Någon mer än jag som har tittat på Sopranos och kännt hur det börjat vattnas i munnen av all gudomlig mat som de äter i serien? Det är något med italiensk matlagning och deras familjegemenskap som det känns som att vi svenska är ganska dåliga på. Det är inte bara det att maten ser så god ut. Jag gillar också tanken på att skippa alla halv- och helfabrikat och istället ägna några timmar extra i köket, för att sedan sitta ner tillsammans runt middagsbordet och bara äta och umgås. Visst gör vi svenskar det också, men för italienarna känns det mer självklart.

Det här är verkligen inget recept att ta sig an en vardag efter jobbet. Såsen ska koka länge och köttbullarna tar en stund att rulla. Men om du har några timmar över en söndag tycker jag verkligen att du ska testa det här! Köttbullarna blir otroligt saftiga och smakrika eftersom de kokar i tomatsåsen och är packade med brödsmulor och parmesanost som suger åt sig vätska. Det här är min 6-årings nya favoriträtt.

Så häll upp ett glas rött vin, sätt på lite musik och laga en riktig italiensk söndagmiddag!

Italienska köttbullar i tomatsås

Riktigt saftiga och smakrika köttbullar i supergod tomatsås. Servera köttbullarna tillsammans med pasta och en grön sallad.