Choklad- och bananmuffins

Superenkla och saftiga muffins, perfekta att göra när man har bananer hemma som börjar bli övermogna. Det är fint att klippa bakplåtspapper i kvadrater och trycka ner dem i muffinsplåten istället för vanliga muffinsformar.

Choklad- och bananmuffins

12 stycken

3 st bananer, gärna lite övermogna

125 ml vegetabilisk olja

2 ägg

100 g farinsocker

225 g vetemjöl

3 msk kakao

1 tsk bikarbonat

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Mosa bananerna i en bunke.

3. Tillsätt olja, ägg och farinsocker under omrörning.

4. Blanda mjöl, kakao och bikarbonat i en annan skål och tillsätt sedan mjölblandningen till smeten under omrörning.

5. Sätt muffinsformar i en muffinsplåt och fyll dem till 2/3 med smeten. Grädda i 15-20 minuter.

Recept av Nigella Lawson

Kanske gillar du också...

Kladdkaka	Marängswiss Deluxe	Banantårta

Vilken bra idé med bakplåtspappret! Billigt och smart om man inte har några formar hemma - eller bara snyggt =D

Jag ÄLSKAR att baka med banan, superbra sätt att bli av med dem om de legat ett tag och alltid fruktansvärt gott <3 De ser toppen ut!

Men mums.. Precis i min smak. Fint med pappret.