Zucchiniplättar

Ikväll blev det zucchiniplättar till middag. Mums!

Zucchiniplättar


ca 20 stycken
3 medelstora zucchini, grovriven
2 ägg
200 g fetaost, smulad
2-2,5 dl vetemjöl
1 tsk salt
0,5 tsk svartpeppar
1 dl dill, hackad
3-4 msk olivolja

Gör så här:
1. Lägg den rivna zucchinin i ett durkslag och tryck ut så mycket som möjligt av vätskan.
2. Blanda alla ingredienser utom olivoljan.
3. Hetta upp lite olja i en stekpanna. Klicka ner en rågade matskedar med smet och platta till. Stek på medelstark värme, 2-3 minuter på varje sida tills plättaren fått fin färg.

Servera med tzatziki och en sallad.

Kanske gillar du också...

 
Rostade grönsaker med
couscous, räkor och
harissa
Pinjenötsbiffar med
fetacrème
Grekisk bönsallad
Trackback