Bullar med mandelmassa

Min mormor Ingrid gör världens godaste bullar! Jag tror det kan vara den extra mängden margarin i smeten som gör att de blir så otroligt saftiga och goda. Och även fast jag älskar kanelbullar är nog mandelmassa snäppet godare. Här kommer receptet!

Bullar med mandelmassa

0,5 kg smör

1 liter mjölk

2 pkt jäst

3 dl strösocker

1 tsk salt

2 ägg

ca 1,8 kg vetemjöl

Mellanlägg:

smör

2-3 msk vaniljsocker

riven mandelmassa

1 uppvispat ägg

pärlsocker

Gör så här:

1. Smält smöret.

2. Tillsätt mjölken och kontrollera att degspadet är fingervarmt.

3. Smula sönder jästen i en bunke och rör ut den i lite av degspadet.

4. Tillsätt socker, salt, ägg och resten av degspadet.

5. Arbeta in mjölet.

6. Låt degen jäsa i ca 45 minuter.

7. Arbeta eventuellt in mer mjöl och kavla ut degen på bakbordet.

8. Rör ihop smör och vaniljsocker och bred ut på degen. Strö över mandelmassa.

9. Rulla ihop och skär till bullar.

10. Lägg bullarna i formar och låt jäsa på plåten i ca 30 minuter.

11. Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.

12. Grädda i 225 grader, ca 10 minuter.

Kanske gillar du också...

Choklad- och bananmuffins	Pecan Banana Bread	Biscotti

åh så gott!

Vilken fin blogg du har! Fanns ju massa gott här. :-) Jag är sugen på att baka bullar, har sparat ner detta receptet och hoppas att jag hinner baka dem i helgen! Kul med variation mot kanelbullarna.

åh, gud va gott!

Margarin? När det bakas ska det vara smööör:D Det är då det smakar som godast! Det där hemska margarinet kan vi vara utan;)
Härliga recept och bilder!
Kram Mathilda

haha min mormor heter också ingrid! :)

Så mycket smaskigt man kan hitta på din blogg!:)

Stephanie!
Jag har bytt ut margarinet mot smör nu. Det är länge sen jag köpte ett margarinpaket.

bakade dessa super goda bullar idag.
Såg hur mycket smör det skulle vara i, höll på att trilla av stolen. Men nu förstår jag varför :-)
Detta var det bästa bullar jag har ätit!