Nu har tiden gått så där otroligt fort igen. Hur kan det redan vara midsommarafton imorgon? Jag hade ju tänkt hinna ger er massor av goda tips inför midsommar, men jag verkar ju vara en obotlig tidsoptimist. 

 

Så nu så här dagen innan får jag helt enkelt välja ut det jag allra helst vill bjuda er på, och när valet står mellan mat eller efterrätt väljer jag alltid efterrätt. Alltid!

 

Med några sorters sill, lite färskpotatis och jordgubbar till efterrätt känner jag mig faktiskt riktigt nöjd med min midsommar. Det behöver inte vara så mycket mer komplicerat än så. 

 

Och med jordgubbar går det ju så klart att göra allt möjligt gott (men det godaste kanske ändå är att äta dem tillsammans med gammeldags vaniljglass och en klick grädde). Varför inte göra en stor skål med marängswiss att bjuda gästerna på? 

 

 

 

För min del bär det av till en sommarstuga utanför Eskilstuna imorgon. Hoppas att ni får en härlig och solig midsommarafton vartän ni befinner er :)

Marängswiss med jordgubbar & vaniljgrädde

Det finns otroligt många bra och inspirerande matbloggar där ute, men min favorit är utan tvekan Cannelle et Vanille som drivs av matstylisten och fotografen Aran Goyoaga. Nyligen släppte hon en kokbok, Small Plates and Sweet Treats, som också den är en av mina absoluta favoriter. Det är en sådan där kokbok som jag ofta sitter i soffan och bläddrar i istället för att läsa en bra bok - kan inte riktigt få nog av de vackra bilderna och inspirerande recepten. 

 

Inspirationen till den här salladen kommer från just den kokboken där det finns ett liknande recept, så jag ska inte helt ta åt mig äran även om jag ändrat en del i receptet. 

 

Trevlig söndag på er, hoppas att ni har haft en bra helg! Jag tittar in lite snabbt bara för att ge er receptet på en grymt god efterrätt som vi åt nu ikväll. 

 

 

Det finns risk att det blir en del rabarberrecept den närmaste tiden eftersom jag verkligen har gått och längtat efter att rabarbersäsongen ska börja. Jag vill göra kräm, saft, kakor och allt annat som rabarber går att använda till men vi får väl se vart det slutar. Så förhoppningsvis gillar ni rabarber lika mycket som jag gör :)

 

 

Kardemummacrêpes med rabarberkompott

Igår var vi på bio och såg Baksmällan 3. Hade läst innan att den skulle vara ganska dålig, men jag tyckte faktiskt att den var riktigt bra. Inte lika bra som ettan kanske, men minst lika bra som tvåan. Jag kan ha lite svårt för komedier annars, men jag gillar verkligen humorn i Baksmällan-filmerna. Om du också gör det kan jag verkligen rekommendera Due Date om du inte redan har sett den. Samma galna humor och Zach Galifianakis är med även här.

 

 

Rabarberpaj.

 

Behöver jag säga så mycket mer än så? För mig är det nog en av de somrigaste sakerna man kan äta, och definitivt en av de godaste. Sötsyrliga rabarber i kombination med smörig och knaprig pajdeg. Mmmm... Gammaldags vaniljglass är oslagbart till.

 

Den här smulpajdegen är helt klart den godaste jag har ätit. Den innehåller ganska mycket salt vilket är otroligt gott tillsammans med det söta och syrliga. Idag hade jag även i lite kokos i degen för att variera den lite.

 

Om känner för det kan du använda dig av flera små ugnsformar istället för en stor (vilket jag gjorde idag).

 

Idag regnar det i Stockholm vilket jag faktiskt är helt ok med. Visst är det trevligt med sol och värme, men ibland vill man ju faktiskt bara kunna stanna inne och mysa utan att få dåligt samvete. Vi håller på att fixa lite i lägenheten och idag har vi ägnat några timmar åt att hänga upp tavlor ovanför soffan. Något man helst inte gör när solen skiner ute. Dessutom kan man ju stå och laga mat hela dagen om man känner för det eftersom det inte finns så mycket annat att göra.