Om det är någon gång som du ska frossa i olika citrusfrukter så är det nu. Så här års är apelsiner, citroner, lime och grapefrukt riktigt saftiga och söta i smaken. 

 

Idag bestämde jag mig för att baka cupcakes med citruscurd och maräng. Vanligtvis är jag inte så mycket för cupcakes och har inte riktigt ryckts med i den cupcakehysteri som rått de senaste åren. Men idag kände jag mig inspirerad att testa något nytt vilket resulterade i dessa små godingar. 

 

Igår var jag och kärleken på TGI Friday's här i Stockholm. Det var några år sedan jag var där sist, men satan i gatan vad gott det var! Speciellt förrätten var helt sagolikt god - någon slags potatischips med ostsås, salsa och gräddfil och koriander. Mums!

 

Här kommer denna veckas favoriter. Önskar er en fortsatt trevlig kväll!

 

 

 

2. Att duktiga Sonja som driver bloggen Dagmar's Kitchen ska börja ordna workshops för matbloggare. Att dessutom jag har anmält mig till workshopen i slutet av mars är ju ännu bättre. Ska blir riktigt riktigt kul. Någon mer som ska dit?

 

3. Citrusbakad lax med kaprisvinägrett från Le Parfait.

 

4. Om ni som mig gillar att läsa böcker men ofta har svårt att hitta bra böcker kan jag tipsa om bloggen Hyllan som jag nyligen upptäckte. Där har jag fått massor av bra lästips. 

 

5. Mary's hallonmousse som ser ljuvlig ut.

 

6. Att Ica har börjat sälja frysta granatäppelkärnor. Perfekt att ha hemma för att piffa till en sallad eller efterrätt.

 

7. Filmen Argo med Ben Affleck i huvudrollen. En av de bästa filmerna jag sett på länge.

 

8. Donald Skehan's matblogg är verkligen en blogg i min smak. Gillar enkelheten i recepten och bilderna som får en att vilja slicka skärmen. Inspiration i massor! Måste nog springa iväg och köpa hans kokbok snart.

 

9. Att det är semmeltider. En semmeltårta skulle ju inte sitta helt fel...

 

10. Leila's General Store. Kan inte riktigt får nog av de fina pastellerna och 50-talskänslan. Har redan shoppat en hel del men vill ha mer!

Jag älskar stekt strömming. I princip gillar jag all slags fisk, men jag älskar strömming! Och så himla lätt att göra, bara köpa färdiga strömmingsfiléer och steka dem. Ett hemmagjort potatismos eller, som här, en blomkålspuré är godast till.

 

Igår hade jag lite av en katastrofdag i köket. Hade planerat att tillaga en massa gott att publicera här på bloggen, men iband blir det helt enkelt inte som man har tänkt sig. 

 

Till middag gjorde jag Jamie Olivers fläskkarré som ser otroligt saftig och god ut i hans kokbok. När min köttbit kom ut ur ugnen så den dock ut som en gammal gummisula. Den gick att äta även om köttet var lite segt, men gjorde sig inte alls bra på bild. Vet inte riktigt vad som gick fel (kanske slarvade jag med att täcka köttet ordentligt medan det stod i ugnen) men det blogginlägget gick helt enkelt upp i rök någonstans inne i ugnen.

 

Till efterrätt hade jag gjort en pavlova som faktiskt var jättehög och fin tills det var dags att dekorera den, då den brakade ihop (vilket inte syns så mycket på bilderna). Dessutom glömde jag bort tiden och när pavlovan väl var redo att fotograferas hade solen nästan gått ner, vilket resulterade i några få tråkiga bilder. 

 

Men jag har ju hört att även de bästa kockarna misslyckas ibland, så konstigt vore det väl om vi andra aldrig gjorde det :)

 

Eftersom pavlovan var så otroligt god väljer jag ändå att ge er receptet på den. Jag kommer definitivt göra den fler gånger även om den blev lite misslyckad den här gången. 

 

God fortsättning på er! 

 

Hoppas att 2013 har börjat bättre för er än för oss för här har det varit sjukstuga så gott som hela julen. Lunginflammation, magsjuka, nackspärr och gud vet allt. Den som har varit friskast är nog jag som "bara" har haft en hederlig gammal förkylning.